Njut av Hida-nötkött i Takayama, både genom avslappnade smakprov av gatumat och en traditionell måltid vid bordet. Den här upplevelsen är inte en vanlig sightseeingpromenad, utan en matfokuserad rundtur avsedd för resenärer som vill njuta av Hida-nötkött på flera olika sätt.

Träffa din privata guide framför Daily Yamazaki Takayama Hanakawa. Efter en kort introduktion kommer din guide att fråga om dina matpreferenser, din aptit och vilka livsmedel du inte kan äta. Gå sedan mot Takayamas gamla stadsdel, där det finns många populära butiker som säljer snacks med Hida-nötkött och lokala delikatesser.

Börja med att prova 1 eller 2 små smakprov av Hida-nötkött, till exempel grillspett med Hida-nötkött, sushi med Hida-nötkött eller smörgåsar med Hida-nötkött, beroende på utbudet i butiken, hur mycket folk det är och vad du själv föredrar. Din guide kommer att förklara skillnaden mellan att avnjuta Hida-biff som gatumat och att äta den som en rätt vid bordet.

Efter provsmakningarna fortsätter ni genom gamla stan medan er guide berättar om Takayamas matkultur, bland annat Hida-nötkött, miso, lokal sake, inlagda grönsaker och hoba-miso. Den historiska beskrivningen av staden hålls kortfattad, så att fokus ligger på maten och de lokala smakerna.

Sätt dig sedan ner på en lokal restaurang och njut av en måltid med Hida-nötkött. Beroende på restaurangens utbud, din budget och dina önskemål kan detta innefatta rätter som sukiyaki, yakiniku, nötkött tillagat i hoba-miso-stil eller en risrätt med Hida-nötkött. Din guide hjälper dig med beställningen och förklarar vad som utmärker Hida-nötkött, olika tillagningssätt och hur du bäst njuter av måltiden.

Rundturen avslutas framför restaurangen, vilket gör det enkelt att därefter fortsätta utforska Takayamas gamla stadsdel, kaféer, butiker eller sakebruk.