Börja din resa på Tam Coc-museet, där du får ta del av de forna vietnamesiska böndernas vardagsliv, traditionerna kring risodling och handgjorda redskap som berättar historier från svunna århundraden.

Efter museet kan du ta en kort, vacker promenad genom risfälten och de smala bygatorna till herr Khoas hem – ett av de äldsta och vackraste traditionella husen i Tam Coc. Detta anmärkningsvärda hus har fortfarande bevarat sina flera hundra år gamla stenpelare och träbjälkar och utgör ett levande exempel på det lokala kulturarvet.

När du anländer kommer du att få ett varmt välkomnande av herr Khoas familj, som bjuder in dig till sitt kök för att delta i en praktisk matlagningskurs. Tillsammans kommer ni att laga fyra äkta vietnamesiska rätter och lära er traditionella metoder som har förts vidare i generationer – till exempel att rulla krispiga vårrullar, tillaga bananblomssallad, grilla fläsk med citrongräs och steka grönsaker i wok.

Medan maten tillagas kommer familjen även att laga ytterligare lokala specialiteter – hemlagade rätter som är unika för landsbygden i Tam Coc och som tillagas med färska råvaror från deras egen trädgård och gård. Dessa extra rätter tillagas med kärlek och omsorg och ger dig en äkta smak av regionens lokala kök – något du inte hittar på någon restaurang.

Efter matlagningen sätter ni er tillsammans för en familjemiddag med sex rätter, tillsammans med värdparet och deras släktingar. Ni kommer att dela med er av berättelser, skåla med lokalt risvin och njuta av en mysig kväll fylld av skratt i skenet från lyktorna.

Denna upplevelse är mycket mer än bara en måltid – den ger en inblick i vietnamesisk gästfrihet, kultur och gemenskap. Du kommer inte bara att gå därifrån mätt, utan också med en djup känsla av samhörighet med människorna och platsen.