Vi säger adjö till Inverness för den här gången och beger oss till Speyside. Det här området är mer än sin whisky, märk väl. Den spelade en viktig roll i jakobitupproren på 1600- och 1700-talen, och det finns mer än tillräckligt med berättelser för att hålla alla historieintresserade underhållna. Varför inte fråga din chaufför-guide om några historier när du korsar landskapet på väg till ditt första stopp: Cairn Distillery.

Pionjärer och arvtagare - det är de som har gett liv åt Cairn Distillery. Och deras uppdrag är att bygga upp ett arv av exceptionell whisky. Destilleriet, som har fått sitt namn efter de konstgjorda stenhögarna som vi alla känner till och älskar, ägnar sig åt att inspirera människor genom sina produkter och utmana både sig själva och andra att gå nya vägar. Denna morgon besöker vi denna underbara anläggning och provar några av deras bästa whiskysorter.

Med varm mage beger vi oss till en av Speyside's lokala byar för att äta en bit mat. Efter en klassisk skotsk måltid åker vi tillbaka in i det slående landskapet i östra Highlands mot en av de högst belägna byarna i Skottland - Tomintoul. Den ligger undangömd nära stranden av floden Avon och är en trevlig liten plats för ett besök. Du kanske till och med känner igen den från 2004 års film One Last Chance med Kevin McKidd och Dougary Scott i huvudrollerna.

Men vi är här för whiskyns skull, så vi beger oss direkt till The Whisky Castle. Denna butik har sålt över 600 av de finaste maltwhiskysorterna i Skottland i över 120 år. Whisky är vad de gör, det är vad de älskar, så var uppmärksam på den guidade provsmakningen som du kommer att ha turen att få uppleva.

Efter att ha shoppat loss, fyllts av historia och kanske blivit en aning upprymd är det dags att återvända till Inverness genom Glenlivet och njuta av den fantastiska utsikten över sluttningarna på vägen.