Vi börjar vår dag på livliga Corona Plaza, i skuggan av de upphöjda spåren på tåget 7, för ett besök på ett familjeägt mexikanskt bageri och, inte långt bort, en smak av handgjorda tortillas och på helgerna , gropstekt get. Också nära torget stannar vi till ett litet bageri och kafé, som ägs av en invandrare som fick sin början att slita i bakre köken på Manhattan-restaurangerna, för en traditionell cemita, gigantiska smörgåsen som är stoltheten och glädjen i Puebla, Mexiko . Därifrån fortsätter vår vandring längs Roosevelt Avenue, områdets huvudartär och Queens egen version av Pan-American Highway, duckar in på marknader och stannar till försäljare som representerar Mexiko, Ecuador och Argentina. På en sidogata kommer vi att titta förbi en colombiansk “snabbmat” för landets nästan overkliga upplevelse av New York-korven, med påläggsalternativ som inkluderar ost, skinka, bacon, ägg, ananas och krossade potatischips. Vi avslutar vår Queens-mattur på ett kvarterskafé.