“Låt hundarna skälla, Sancho. ”Det är ett tecken på att vi är på rätt väg.” Så sade Don Quijote, den berömda fiktiva figuren. Detta är huvudstaden i regionen Kastilien-La Mancha där Don Quijote vandrade i den berömda Cervantes-romanen. På sin granitiska kulle har den bevis på romersk, morisk och spansk ockupation och är av uppenbara skäl en UNESCO: s världsarvslista. Följ med oss in på gatorna och gränderna i den mytomspunna staden, i skuggan av terrakottaklädda byggnader, för en oförglömlig upplevelse av historia, litteratur och lokal spansk kultur.