Xin chào!

Jag är Lua, en matlagningsinstruktör, som har vuxit upp i norra Vietnam och bott i söder i 28 år, med omfattande resor över Vietnam och 17 andra länder, jag tar med mig en mångsidig kulinarisk expertis från många regioner.

Att lära sig laga mat hemma hos mig är en verkligt autentisk upplevelse, där jag guidar dig steg för steg genom matlagningsprocessen för att få bästa resultat och delar med mig av massor av matlagningstips och historier längs vägen. Jag specialiserar mig på autentiska, hälsosamma husmanskosträtter som tillagas med högkvalitativa ingredienser. Menyerna kan anpassas till vegetariska, veganska, glutenfria, laktosintoleranta eller andra specialdieter.

MENY: Vi tillagar 3 rätter från grunden tillsammans. Om du vill lära dig specifika rätter, vänligen meddela mig när du bokar din kurs.

1. Phở - Nudelsoppa med kyckling eller tofu
2. Bánh xèo - Pannkakor med kyckling, fläsk, räkor, banan eller tofu
3. Bánh cuốn - Rispannkaksrullar med fläsk, räkor, svamp eller växtbaserat kött
4. Bánh mì - Vietnamesisk smörgås med nötkött, fläskkött, kyckling, växtbaserat kött eller svamp.
5. Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Bún đậu hũ - Ris vermicelli med wokad biff, grillad kyckling, fläsk, växtbaserat kött, svamp eller tofu.
6. Chả giò - Friterade vårrullar med kyckling, fläsk eller tofu, bönor
7. Gỏi cuốn - Salladsrullar med fläskkött, kyckling, räkor eller tofu
8. Gỏi - Mango-, papaya-, pomelo- eller kålsallad med räkor eller tofu
9. Gà sả ớt - Kyckling eller växtbaserat kött, champinjoner med citrongräs och chili
10. Thịt kho trứng - Bräserat fläskkött och ägg
11. Cá kho - Bräserad fisk
12. Mì xào - Rårörda nudlar med nötkött, räkor eller tofu, växtbaserat kött
13. Cơm tấm - Grillad fläskkotlett eller växtbaserat kött och brutet ris
14. Canh cá - Fisksoppa
15. Canh chua - Sötsur soppa med fisk, räkor eller champinjoner

Ytterligare anmärkningar:

• Gästerna lagar samma meny tillsammans i ett gemensamt kök (inga separata stationer).
• För Bánh mì-bakning, kaffeverkstad eller street food-turné, känn dig fri att meddela mig.