Följ med på en praktisk bakkurs centrerad kring äkta grekiska Phyllopajer. Vår familj har fört samma 100 år gamla recept vidare i generationer för att skapa rejäla, lantliga läckerheter. Detta är den autentiska, gyllene, tjocka degen på den grekiska landsbygden: rustik, knaprig och lätt för vem som helst att knåda och sträcka. Vi kommer att vandra genom vår ekologiska trädgård och skörda säsongens grönsaker och örter. Tillbaka i vårt friluftskök får du lära dig att kavla och fylla din egen deg med vår egen Selection extra jungfruolja och våra familjerecept. Vi håller det enkelt och ser till att du lämnar med kunskapen att återskapa dessa smaker i ditt eget kök. Recepten : Wild Greens och feta Tomatsås, ost, skinka, champinjoner, räkor Pumpa med valnötter, kanel och russin Baklava med honung, kanel och valnötter När våra pajer gräddas i den vedeldade ugnen samlas vi vid vårt stora Bondebord för att dela måltiden tillsammans. Det är ett ögonblick att koppla bort från bullret från det moderna livet och njuta av ärliga belöningar av marken och vårt arbete. Du kommer att lämna gården med en full mage, en ny färdighet och en sann Slow Food-upplevelse.