Följ med på en mysig husmanskostkurs i Istanbul och lär dig att göra traditionell turkisk baklava från grunden med en lokal kock. Din värd, Rojda, välkomnar dig först med turkiskt te och en hjärtlig introduktion till baklavas kulturella rötter. Sedan får du praktisk hjälp: förbereda ingredienser, knåda degen och kavla ut minst 40 delikata lager. Från det klarnade smöret till den gyllene sirapen täcks varje steg – precis som det har gjorts i generationer. Efter bakningen sätter du dig ner med Rojda för att njuta av dina skapelser över mer te eller turkiskt kaffe och varma samtal. Rojda berättar: ”Min mormor lärde mig att mat är kärlek – och särskilt baklava är tänkt att delas.” Detta är inte en demo. Det är en delad ritual med rötter i turkisk tradition och verklig koppling.