Vi välkomnar dig till vårt hem med öppna armar! Omedelbart kommer du att känna dig som en del av vår familj och våra traditioner. Vi börjar vårt välkomnande, på samma sätt som min abuela gjorde med mig, med varm choklad och panna. Jag älskar att dela mina berättelser och traditioner i min kultur med dig. Klasserna kan vara på spanska eller engelska.

Vår klass kommer att äga rum i vårt vackra utekök, som ligger på vår terrass. Du kommer att lära dig att laga mat och laga mat i ett traditionellt Oaxaqueña-kök, kallat brasero - en traditionell tegelspis, med öppen eld.

Vi kommer att få fullt upp med en praktisk matlagningsupplevelse där du lär dig att förbereda aptitretare, traditionella drinkar, salsa och huvudrätter.

Som kulmen på vårt hårda arbete kommer vi att dela på en gruppmåltid runt bordet med mat, dryck, berättelser, skratt, kärlek och så klart mezcal.

Vi ser fram emot att få kontakt med dig över mat och smak; en av min kulturs äldsta traditioner.