Besökare på Bali har länge dragits till de fantastiska smaragdgröna terrasserna som först planterades av hinduiska präster när de anlände till ön på 800-talet. Både lokalbefolkningen och besökare uppskattar skönheten i dessa fält när de byter årstid, från plantering till skörd, och de erbjuder en lugn och fridfull syn långt borta från de livliga stränderna i Balis turistområden.

Vår Bali-resa tar dig bort från turiststråken och introducerar dig till det verkliga lokala livet: på risterrasserna i Kerobokan som definierar landets jordbruksindustri.

Din guide kommer att förklara hur bevattningssystemetsubakfungerar - det är ett gammalt bevattningssystem som först introducerades av hinduiska präster när de kom till Bali för över 1 200 år sedan, men det används fortfarande i stor utsträckning idag. Systemetsubakhandlar dock om så mycket mer än att bara vattna växter. Den skapar ekosystem för nytt liv och är bunden av samhällets tempel, där vattenpräster hedrar förhållandet mellan människor, jorden och gudarna.

Du kan lära dig mer om detta förhållande genom att besöka ett lokaltsubaktempel, en samlingsplats för bönder. Härifrån går vi in i Kerobokans vidsträckta risfält, där vi börjar vår vandring på cirka två till tre kilometer (ta på bekväma skor som du inte har något emot att bli blöt i!)

Vi tar oss fram genom terrasserna och använder väggarnas toppar som stigar. Vi korsar floder och går försiktigt över böndernas bambubroar från ett risfält till nästa.

De lokala bönderna här odlar inte bara ris, utan även tomater, bönor, bananer, aubergine, chili, majs, sockerrör och vattensniglar. Risfälten i sig är hem för ett antal vattenlevande arter, inklusive grodor, fiskar, krabbor och sniglar - det är det perfekta lilla ekosystemet, och du får en bättre förståelse för hur allt fungerar tillsammans.

Efter vår vandring avslutar vi vår resa på ett litet café och dricker lite färskt kokosvatten.

Om du behöver en taxi för att ta dig till mötesplatsen rekommenderar våra lokala guider på Bali Blue Bird taxi appsom det enklaste sättet att ta sig runt.