Gå bort från de vanliga turistvägarna och utforska en av Italiens största och mest livliga marknader: Mercato Trionfale. Med över 270 stånd är denna lokala pärla full av färger, dofter och familjehistorier som förts vidare från generation till generation.

Din guide kommer att fördjupa dig i den romerska kulturen, introducera dig till ikoniska leverantörer och avslöja de kulinariska hemligheterna bakom varje tugga.

Vi börjar med ett urval av charkuterier, ostar och den berömda porchettan. Därefter provsmakar vi naturviner från små, etiska italienska producenter. Vi fortsätter med säsongsbetonade läckerheter: från den färskaste fisken från Tyrrenska havet till färdiglagade rätter med lokala, innovativa ingredienser, inklusive växtbaserade “ostar” och charkuterier. Du får se konsten att tillverka handgjord pasta i en matlagningsdemonstration och avslutningsvis får du smaka på klassisk romersk gatumat: utsökta arrosticini.

Varje stopp är en unik historia, med produkter som varierar beroende på säsong och tillgänglighet.