Förfädernas mezcal i Palenque Vi besöker en traditionell mezcal-palenque, där en mästare på mezcal visar oss den kompletta hantverksprocessen för att tillverka mezcal, precis som det har gjorts i generationer. Vi får se hur agavepiñor tillagas i jordugnar, hur de mals i ett stenbageri och jäses i träfat, och slutligen hur de långsamt destilleras i koppar- eller lerpannor. Turen inkluderar en guidad provsmakning av hantverksmässiga mezcals, där du lär dig att skilja på aromerna, smakerna och teknikerna som gör Oaxacan mezcal unik.

Alebrije workshop i San Antonio Arrazola I San Antonio Arrazola besöker vi en familjeverkstad med hantverkare som är dedikerade till att tillverka alebrijes, de berömda handsnidade och handmålade träfigurerna med livfulla färger och unika mönster. Vår lokala värd kommer att förklara processen, från att välja kopalträ till snideri, naturlig torkning och dekoration med fin pensel. Besökare kommer att kunna observera hantverkare i aktion, lära sig symboliken bakom designen och ställa frågor om denna konstnärliga tradition som har överskridit gränser. Du kommer också att ha tid att beundra eller köpa verk direkt från verkstaden.

Buffélunch (valfritt) Under turen stannar vi till för lunch på en typisk bufférestaurang i regionen (valfritt och ingår ej). Här kan resenärer njuta av ett brett utbud av traditionella oaxacanska rätter, såsom mole negro, tlayudas, memelas, tamales, regionala grytor och lokala desserter. Restaurangen erbjuder vegetariska alternativ och bekväma utrymmen att vila innan turen fortsätter. Mat och dryck står resenären för, och deltagande i detta stopp är inte obligatoriskt.

Verkstad i svart lera i San Bartolo Coyotepec I San Bartolo Coyotepec besöker vi en hantverksverkstad där den berömda svarta leran tillverkas, en unik oaxacansk keramik känd för sin mörka glans och elegans. Vår guide och lokala hantverkare kommer att förklara hela den traditionella processen: från lerutvinning, handgjutning eller hjulgjutning, till kvartspolering och ugnsbränning. Besökare kommer att kunna observera arbetet personligen och lära sig hur denna uråldriga teknik har förts vidare genom generationer. Du får också möjlighet att beundra dekorativa och bruksföremål, och köpa hantverk direkt från verkstaden om du vill.