Besök en avslappnad sushirestaurang på Naoshima, ön i Japans Setosjön som är känd för sin unika blandning av konst och lokal kultur. Stämningen är avslappnad och vänlig snarare än formell. Träffa kocken och få en överblick över hur sessionen kommer att se ut innan vi sätter igång.

Se när kocken visar hur man gör nigiri framför dig och går igenom varje steg i hur sushiriset formas och hur fisken läggs på och pressas med handen. Gör sedan om processen själv och följ samma steg i din egen takt.

Din guide är med hela tiden för att översätta, förklara instruktioner och vidarebefordra eventuella frågor som du ställer till kocken, vilket gör kommunikationen mellan dig och kocken smidig.

När kursen är slut får du forma dina egna nigiri och sätta dig ner för att äta det du har lagat. Tack vare frågestundsformatet får du med dig svar på specifika frågor om teknik, ingredienser eller den japanska matkulturen som dykt upp under kursens gång.