Vi börjar med historien och processen för att göra choklad, och inverkan av Mayakulturen i dess utveckling. Sedan rostar vi några kakaobönor så att varje deltagare skalar sina egna frön. Med skalet gör vi en varm kakaoinfusion. Bönorna smälts och samlas för att göra en drink med honung, chili och en hemlig ingrediens, som mayafolket brukade dricka det. Vi gör ännu en drink med mjölk, kanel och kryddnejlika, som det avnjöts i Europa förr i tiden. Vi går vidare till ett provtest av alla våra chokladsorter, från 100% kakao, till 90%, 80%, 70%, mjölk och vit choklad. I slutet får varje deltagare 70g smält choklad för att forma sina egna bomboner. Du kan lägga till olika pålägg på dem.