Till de gäster som kommer att hedra oss med ett besök skulle jag vilja illustrera verkligheten av olivolja, några av våra huvudkulturer och lantbrukstekniker relaterade till växten, samt tekniken att bearbeta oliverna i bruket. Därefter kommer jag att föreslå en presentation av företaget från och med dess första år fram till idag. Samtidigt erbjuder jag möjligheten att smaka på oljan, även i sina smakrika varianter, tillsammans med andra specialiteter från Gargano och ett urval lokala viner. Efter provningarna kommer jag att introducera gästerna till några tips om kulinariska kombinationer av olja.