Vid kvällsbesök i medinan slipper man dagens hetta och folkmassorna, vilket ger en inblick i en lugnare sida av detta UNESCO-världsarv
Fès gamla medina är en fascinerande labyrint av smala gränder, traditionella butiker och historiska byggnader.
På kvällen badar gatorna i ett mjukt ljus från lyktorna, vilket skapar en stämningsfull miljö som är perfekt för att utforska staden till fots. Upplev medinans lugnare sida och stanna till vid små kaféer för att dricka myntate under en promenad genom Fès Royale Place, Mellah, la ville Nouvelle, Borj Nord och Borj Sud

Handla souvenirer och njut av gatumat
Även om de flesta traditionella soukerna i Fes stänger vid solnedgången, är vissa områden, såsom matstånden nära Bab Bou Jeloud, fortfarande öppna långt in på kvällen. Strosa genom de labyrintliknande gatorna, titta på marknadsstånden och ta en snabb bit av nygrillat kött eller söta bakverk. Med sin livliga atmosfär och sitt stora utbud av försäljare är dessa platser perfekta för att prova gatumat och köpa souvenirer i sista minuten.

På kvällarna är det svalare och stämningen är livlig med lanternbelysta marknadsstånd och den lockande doften av gatumat.