Brasilien och dess kök är en vild och ibland förbryllande gryta av influenser och kulturer - och Rios gamla stad och hamnzon är där många av landets olika element läckert sammanstrålar. Dessa stämningsfulla kvarter är där Portugisiska började bygga staden, där de förslavade afrikaner som fördes över till Brasilien först landsteg, där samba föddes och – viktigast av allt – där denna livliga metropols mångkulturella identitet och matkultur började ta form. På den här turen spårar vi den historien genom maten, möter människorna som håller Brasiliens kulinariska traditioner vid liv och de som skapar nya spännande traditioner.