I vårt lilla hörn av världen där de rätta träden och klimatet kombineras för att göra 100% ren lönnsirap, är turer till sockerbusken en årlig vintertradition. Men vi tror något så bra och detta sällsynta förtjänar att firas året om. Gå med i vår expert socker tillverkare på en timmes resa under de ikoniska lönnlöven i "lågsäsongs" sockerbusken och upptäck den moderna världen för produktion av lönnsirap, traditionerna som har överlevt århundradena och innovationerna som gör dagens gårdar trivs. Bevittna hur vi i våra tre generationer av sockerframställning fortfarande tillverkar vår sirap 100% ren och enkel, utan tillsatser eller offer för sapens naturliga näringsämnen. Vem är dessa sakkunniga tillverkare av socker? Våra sockertillverkare är de viktigaste mästarna för alla lönn på gården. Ofta mycket upptagna med att ge vår trädflock sin förtjänta TLC, de avsätter tid att ta dig djupt in i karaktären och komplexiteten hos 100% Pure Maple Syrup. Det har aldrig varit en bättre chans att ställa dina tuffaste lönnfrågor, som: Varför jämförs lönnsirapproduktion ofta med vin? Vad är vetenskapen som gör att lönnsirap blir mörkare och starkare senare på säsongen? Hur gör jorden unik lönnsirap i Ontario? Din Discover Maple Tour börjar i vårt nav för lönnsirapproduktion, Sugar Shack, och ventures med vagn till hjärtat av lönnfabriken, skogen. Här avslöjar mästarna världen av lönnsirap från saftsamling till trädenas hälsa och välbefinnande när du vågar längs vår preparerade vandringsled. Söka efteråt i skuggan av de mäktiga lönorna för en legendarisk sockerbush-godbit, "stick-to-your-lips" läckra, Taffy-on-Snow - en annan vintertradition som vi inte kan låta dig missa.