När du har hämtat från ditt boende kommer du till Port Louis - en stad där du kommer att upptäcka centrum för tradition och kultur. Gatemat är rikligt för dig att ta dina smaklökar på en åktur. Port Louis kombinerar en bra blandning av gammalt och nytt - stopp på traditionella marknader eller moderna gallerior som Caudan Waterfront

Nästa stopp kommer att vara vid Citadelle, en historisk militär fästningsplats med ruiner och kanoner med utsikt över staden Port Louis på ena sidan och robusta bergskedjor på andra sidan.

Vid mitten av dagen kan du besöka Pamplemousses botaniska trädgård, en vidöppen park som är hem för flera djur, växter och dammar inklusive de ikoniska jättevattenliljorna. Innan vi lämnar dig tillbaka till ditt boende kommer ett slutligt stopp att göras på en avlägsnad sockerfabrik som nu förvandlas till ett museum som visar historiens sockerproduktion i Mauritius. Missa inte det fria provet av socker och lokala rums