Rundturen börjar på MAT – Antropologiska museet, där du får en inblick i den lokala jordbrukskulturen genom en upplevande och interaktiv rundtur, som bland annat tar dig med på en upptäcktsfärd bland grottor och forntida jordbruksmetoder, såsom insamling av örter.

Kärnan i upplevelsen är matlagningskursen om bortglömda recept – en uppslukande kulinarisk workshop där du får knåda, njuta av och återupptäcka de äkta smakerna från den sicilianska traditionen. Tillsammans med museets personal kommer du att laga historiska rätter med lokala råvaror, samtidigt som du får höra anekdoter och lära dig om gamla traditioner.

Några minuter från museet – du måste köra själv – besöker du företaget Amari Nepeta, där örter som nepitella, timjan och mejram blir huvudingredienserna i utsökta hantverksmässigt tillverkade bitter. Du kommer att få lära känna varje steg i tillverkningsprocessen, provsmaka olika varianter och lära dig mer om deras egenskaper. En verklig upplevelse bland dofter, natur och smaker som speglar det mest autentiska Sicilien.