Jag kommer att guida dig i beredningen av denna ikoniska pasta, en symbol för Puglia. Vi kommer att börja med en kort introduktion till historien och lokala kulinariska traditioner, och sedan arbeta ihop mannagryn och skapa orecchietten för hand, med hjälp av traditionella tekniker som gått i arv genom generationer.

Du kommer att leva en unik och uppslukande upplevelse: att förbereda orecchiette är inte bara matlagning, det är en resa in i kulturen och berättelserna i vårt land. Efter att ha format dem, kommer vi att tillaga dem och smaksätta dem med autentiska apuliska smaker, som kålrot eller färska tomater, och vi kommer att njuta av dem tillsammans, tillsammans med ett glas lokalt vin.

En aktivitet du inte kunde göra ensam, speciell av den familjära atmosfären och hemligheterna hos en sann lokal expert. Ta hem nya minnen, färdigheter och lite av Puglia i ditt hjärta!