Låt oss börja där Valencia själv började: gamla stan. Hoppa på cykeln och glid fram genom de smala, slingrande gatorna där århundraden av romerskt och arabiskt inflytande fortfarande ekar i murar och torg. Vi utforskar ikoniska landmärken som Valencias katedral, Plaza de la Virgen, den livliga Centralmarknaden och sidenbörsen som kallas La Lonja. Vid varje stopp får du mer än bara ett foto - du får höra historierna som formade denna livliga stad.

Från hjärtat av gamla stan beger vi oss ut i naturen. Men inte vilken natur som helst - Turia Gardens. Den här parken, som en gång var en flod och nu är ett 9 kilometer långt grönt band som sträcker sig genom staden, är Valencias stolthet och glädje. Lokalbefolkningen joggar, picknickar och leker här - och nu kan du cykla genom palmerna, broarna och fontänerna, långt från trafik och buller.

Den sista delen av turen tar dig in i framtiden - bokstavligen. Vi anländer till den hisnande City of Arts and Sciences, ett modernt arkitektoniskt mästerverk med sina vita kurvor och reflekterande pooler. Det är den perfekta kontrasten till den historiska starten på vår resa och den perfekta platsen för att stanna upp, reflektera och ta några oförglömliga bilder.

Med många stopp, en vänlig lokal guide och en rutt som är gjord för nyfikna resenärer är det här mer än bara en cykeltur - det är en resa genom tid, natur och fantasi.