Fördjupa dig i en valenciansk kulinarisk upplevelse i hemköket hos den lokala (och Michelin-utbildade) kocken José, som ligger bara några steg från Valencias gamla stad. Möt Jose på IVAM och få en guidad rundtur i grannskapet när du går 10 minuter till hans hem. Börja med att lära dig en innovativ molekylär gastronomiteknik följt av att skapa en unik och uppfriskande sangria. Fördjupa dig sedan i världen av ris och paella (dess historia, kultur och tradition), och lär dig hemligheterna och knepen som inte bara hjälper dig att bemästra paella utan också laga vilken rätt du vill hemma. Paella äts vanligtvis med vänner och familj på söndagar i Valencia - Jose tror att varje dag är en söndag och är glad över att dela med dig av hur man lagar en traditionell valenciansk paella! Medan din paella lagar mat, lär dig att göra två tapas från grunden. När du har lagat mat kan du njuta av måltiden du hjälpte till att laga med Jose vid matbordet. Din måltid avslutas med en krämig mousse till efterrätt samt cremaet, som anses vara ett valencianskt måste för kaffeälskare! Lämna med läckra minnen och personlig receptbok skapad av Jose med ett urval av paella, tapas och typiska drinkar från Valencia och Spanien.