Inled din kulinariska resa med en traditionell italiensk aperitivo bestående av ett urval av hemlagade bruschette toppade med färska säsongsbetonade ingredienser. Njut av kock Aurora’s hemlagade sötsura giardiniera, en omtyckt lokal specialitet full av smak.

Nu är det dags att kavla upp ärmarna och lära sig konsten att göra handgjord pasta. Beroende på årstid och vad du själv föredrar kan du laga mjuka och delikata potatisgnocchi, färgglada rödbetsgnocchi eller pumpagnocchi tillagade med färska lokala råvaror. Eller så kan du laga traditionella tagliatelle och servera dem med smakrika såser, till exempel klassisk tomatsås, en krämig sås med gorgonzola och valnötter eller en färgstark pesto på svart grönkål.

För en ännu rikare kulinarisk upplevelse kan du välja att laga två olika sorters pasta, däribland fyllda specialiteter som tortelli eller ravioli, och lära dig teknikerna och hemligheterna bakom några av Italiens mest uppskattade recept.

Avsluta måltiden på ett sött sätt genom att laga en av Italiens mest ikoniska desserter: den klassiska tiramisùn. Eller så kan du upptäcka en dold pärla i Veronas konditoritradition genom att lära dig att baka Torta Russa, en historisk efterrätt som har sitt ursprung i Verona och som fortfarande är en av stadens mest älskade specialiteter.

Under hela kursen kommer kocken Aurora att dela med sig av familjerecept, lokala traditioner och praktiska matlagningstips, vilket ger en äkta inblick i det italienska vardagslivet. När maten är klar kan ni sätta er till bords tillsammans och njuta av de rätter ni har lagat, tillsammans med trevliga samtal och den varma gästfrihet som kännetecknar den italienska kulturen.