När du anländer kläs du ceremoniellt i en chitenge (sarong), innan du välkomnas av traditionella dansare och får en liten ansiktsmålning. Kvinnor får prickar på kinderna som symboliserar afrikanska kvinnors skönhet, medan män får ränder som symboliserar afrikanska mäns krigarutseende. Sedan leds du in i huvudbyggnaden, där dina sinnen bombarderas av Afrikas smaker, synintryck och ljud. Under festen bjuds det på mbira-musik, traditionella dansare, en lokal folklig historieberättare, en spåkvinna, en hårflätare, ansiktsmålare och souvenirförsäljare.

Men höjdpunkten på kvällens underhållning är den berömda, interaktiva trumshowen som börjar efter middagen. Gästerna får varsin djembetrumma och får möjlighet att delta i trumshowen genom att lära sig några rytmer. Efter trumshowen bjuds du in till dansgolvet för att groova i takt med de afrikanska trummorna. Kvällen avslutas med att en grupp a cappella-sångare sjunger personliga, ljuva melodier vid ert bord.

Måltiden inleds med en gemensam förrättstallrik med läckra specialiteter som spettad pepprad impala, rökt krokodilsvans och ciabatta med majs och “nyimo”-fritters. Gå sedan till lägerelden och njut av kockens nygjorda dagssoppa som serveras med krutonger och hembakat bröd. Det finns också en salladsbar med en mängd olika rätter gjorda av lokala ekologiska produkter, inklusive sötpotatis, baljväxter, nötter och frön, kompletterade med gröna grönsaker, dressingar och olika sorters bröd.

Huvudrätten består av en braai (grill)-buffé med fläskfilé, nötkött, borewors, marinerad kyckling, viltköttbullar och dagens spettstek som serveras med jordnötssmörris eller sadza (en tjock majsgröt som är den lokala basfödan) och en mängd olika såser. Du kan också fresta dina smaklökar med traditionella jägargrytor eller prova fisk, Zambezi-braxen och kapenta (sötvattens sardin). Vegetariska rätter inkluderar en grönsaksröra, kockens dagliga pastarätt, hemlagat vitlöksbröd och rostade potatisklyftor. Halal-måltider finns också tillgängliga. De äventyrslystna kanske vill prova en lokal delikatess, en sauterad mopanmask, för vilken ni får ett certifikat som bevis.