För att börja klassen kommer vi att njuta av det speciella örtteet och höra berättelserna bakom de populära kaféerna i Vietnam och deras koppling till historien och kulturen
Även om den är bryggd med en förvånansvärt lågteknologisk teknik, med ett litet metallfilter som kallas Phin (en version av den franska pressen), är smaken verkligen rik och djup. Denna klass kommer att se till att du kan arbeta med vårt filter och mästarens hemliga recept för att göra vårt vackra kaffe hemma.
I den här klassen kommer du att lära dig om processen för kaffe från skörd till kopp: Lär dig stegen som behövs för att rosta mörka bönor så att de blandas perfekt med söt kondenserad mjölk, vilket är en improvisation gjord på grund av begränsningarna i tillgången på färsk mjölk på fransk kolonialtid.
Vi kommer att göra 5 olika sorters kaffe:

• Traditionellt svart kaffe
• Vietnamesiskt glatt vitt kaffe
• Hue Imperial Salt kaffe
• Ha Noi Capital Egg-kaffe
• Färskt kokosnötskaffe
  Njut av ditt kaffe med en kaka och vietnamesiskt te.