Vi börjar med en kort historisk förklaring av naturparken och dess unika vingårdar. Därefter kommer vi att gå för att se de hundra år gamla vingårdarna och förklara de viktigaste egenskaperna som gör dem så speciella. Vi fortsätter att vandra genom den spektakulära naturparken och kommer att göra två korta stopp: ett för att se kanalen som förbinder havet med lagunen och ett annat för att upptäcka lokala fåglar som plover och flamingos. När vi har avslutat promenaden genom naturparken för att lära oss om dessa vingårdar, kommer vi att gå tills vi når provningsområdet där Somellier kommer att vänta på att vi ska göra en provning där vi bland annat ska smaka på det autentiska vinet från La Mata naturpark. Där, bekvämt sittande, kommer vi att smaka på 3 Alicante DO-viner, en av dem från vingårdarna i naturparken och traditionellt tillverkade. Dessutom kommer vi att para ihop det med: - 2 premium extra jungfruoljor av sorterna arbequina och picual. - 2 hemgjorda och lokala tapas - 2 hemgjorda ostar från området, båda prisbelönta 2021 och 2023. Alla produkter finns i närheten, lokala och hemlagade.