Sedan 1998 visar Vincenzo, Vitos son, uppvuxen av dofter av must och klättrar upp i “bergen” av pressrester av druvorna som bearbetas i Floriofabriken, omedelbart sin kallelse för vin, det är han som tar hand om företaget och relanserar familjemärket, tillsammans med sin fru Liliana.
Byggnaden uppfördes i början av 1800-talet, ett historiskt arkitektoniskt-ingenjörskomplex i källaren och nu även ett museum, provningar av ekologiskt vin och olja från Adamo-gården, firar 1900-talets entreprenöriella handling och arbetarheroism. Vinmuseet, där du kan köpa mat och vinexcellenser, är en struktur som kombinerar historia och mat och vin, för att upptäcka vinframställningstraditionerna från det förflutna, bland de underbara scenarierna på Sicilien. Den historiska vägen tas om hand av ägaren Vincenzo Adamo - agronom, som kommer att följa dig genom leveranskedjorna och de inhemska smakerna och aromerna på Sicilien.