Utforska Manchac Swamp, det näst största cypressmyret i Nordamerika i tandem eller enstaka kajaker på sit-on-top (tänk stabilt och enkelt). När du äventyrar genom den spanska mossbelastade cypressmassan, kommer en kunnig guide att dela historier och ge en överblick över fördelarna och försöken som träsket för närvarande står inför. Vi matar INTE djurlivet och djuren; alligatorer, sköldpaddor, fåglar är inte hotande. Efter vår kajakstur går vi till B & C Seafood där vi stannar för en möjlighet att uppleva lite Cajun-mat. (Du har möjlighet att köpa mat) Gå ut ur din komfortzon och prova lite stekt alligator, bukta ostron, crawfish, soft shell krabba, groda ben eller håll det enkelt och få den rökt kanin gumbo. Om du inte vill pressa din smak, föreslår jag de röda bönorna och riset. En sydlig häftklammer! Efter en rolig lunch åker vi till Whitney Plantation. Whitney Plantation erbjuder dig en möjlighet att uppleva historien om plantagelivet i Louisiana ur de förslavade perspektivet. Det gör ett bra jobb att inte förhärliga ägandet. 45 min bilresa ger dig en snabb chans att tuppla innan du träffar staden.