Kavalan Distillery, som ligger i Yilan County, Taiwan, ägnar sig åt att producera single malt whisky i skotsk stil. Destilleriet grundades 2005 av King Car Group och är uppkallat efter "Kavalan", det historiska namnet för Yilan. Med regionens orörda vatten och subtropiska klimat mognar kavalansk whisky snabbare än whisky som lagras på platser som Skottland, vilket ger en rik och väl avrundad smak. Sedan grundandet har Kavalan släppt en mängd olika hyllade whiskysorter, såsom "Kavalan Classic", "Bourbon Oak" och "Sherry Oak"-serierna, som har vunnit många internationella priser. Till destilleriet hör en utställningsyta där besökare kan utforska whiskytillverkningsprocessen och delta i provsmakningar, så att de kan uppskatta hur olika fattyper och klimat påverkar smakprofilen. Du kan uppleva whiskyblandningen DIY i destilleriet på egen bekostnad.

Museet, som ursprungligen var ”Yilan Distillery” under Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, bevarar den ursprungliga arkitektoniska stilen och bryggerifaciliteterna i destilleriet och blandar traditionell design med moderna utställningselement. Namnet ”Chia Chi Lan” härstammar från det gamla namnet för Yilan, som har rik historisk och kulturell betydelse för regionen. Känd för sitt risvin, är detta ett perfekt läge för människor att förstå den lokala kulturen och få en smak av den.

Shenkeng Old Street kan vara känd för sin tofuindustri, från stekt stinkande tofu, bräserad kryddig stinkande tofu, till tofuglass. Du kan ta en promenad på den charmiga gamla gatan och välja en restaurang för att prova de lokala delikatesser!