Upptäck Zanzibars äkta smaker och traditioner under denna unika upplevelse på en kryddodling och med swahilisk matlagning. Ditt äventyr inleds med att vår chaufför hämtar dig på hotellet, varefter du besöker en lokal kryddodling där du får följa med på en guidad promenad genom plantagen. Se, lukta, känna på och smaka på färska kryddor som kryddnejlika, kanel, vanilj, muskot, ingefära, gurkmeja, citrongräs, svartpeppar, chili, kummin, tamarind och ylang-ylang. Du kommer också att kunna njuta av säsongens tropiska frukter, nyplockade från gården.

Under ditt besök kommer lokala jordbrukare att berätta hur kryddor odlas, skördas och används i den traditionella zanzibariska matlagningen och i naturläkemedel. Du får lära dig mer om öns rika kryddtradition samtidigt som du utforskar den vackra lantbruksmiljön.

Innan matlagningskursen börjar kommer lokala kvinnliga kockar (Mamas) att ge dig ett varmt välkomnande och presentera den traditionella swahiliska klädkoden. Du kommer att få möjlighet att bära en khanga, som lokalt kallas ”Mavazi ya Khanga” och som ofta bärs av swahilikvinnor längs Zanzibars kust. Våra mammor kommer att visa dig hur man bär den och förklara dess kulturella betydelse.

Därefter får du hjälpa Mamas att laga en traditionell swahilisk måltid med färska råvaror från gården. Beroende på säsong och vilka råvaror som finns tillgängliga kan rätterna bestå av pilau (kryddat ris), grönsaker med kokos, mogna bananer tillagade i kokosmjölk, färsk fisk och andra lokala specialiteter. När ni har njutit av den måltid ni lagat kommer vår chaufför att köra er tillbaka till hotellet.