Tillbringa en eftermiddag med att provsmaka det imponerande utbudet av ekologiska viner som erbjuds på Cooper Mountain Vineyards, som står på en slocknad vulkan. Denna familjedrivna vingård ligger 30 minuters bilfärd från Downtown Portland och är både ekologisk och biodynamisk. Här odlar man fem olika druvsorter: pinot gris, pinot blanc, tocai friulano, chardonnay och pinot noir.
Vingården är känd för sin pinot noir och chardonnay. På senare tid har verksamheten expanderat och inkluderar nu balsamvinäger som lagrats på tunna och som personalen mer än gärna låter dig provsmaka i deras särskilda provsmakningsrum. Du hittar också utmärkta erbjudanden på sulfitfria viner, perfekt för den som är allergisk mot vin. För vinprovning tar man ut en avgift, som återbetalas om du köper något vin.
Under sommaren anordnar man föreställningar med livemusik av lokala artister på fredagskvällar. I november öppnar vingården sina dörrar som del av Willamette Valley Thanksgiving Open House Weekend, då fler än hundra vingårdar i Willamette Valley anordnar särskilda provsmakningsevenemang. Gäster på Cooper Mountain kan provsmaka vingårdarnas senaste skapelser såväl som lyssna på livemusik och kombinationsmål med mat och vin.
Om du är särskilt intresserad av den ekologiska aspekten på vingården kan du be personalen att ta dig genom processerna och fördelarna med att tillverka vinet på detta sätt. Lär dig mer om vingårdens historia, som hur ägaren Dr. Bob Gross blev intresserad av ekologiskt jordbruk stämmer från hans intresse av homeopatisk medicin.
Cooper Mountain Vineyard är öppen alla dagar från 12.00 till 17.00 och är en härlig utflykt från staden, för såväl par som grupper.
