Lark Distillery är en av Australiens främsta producenter av högkvalitativ starksprit tack vare expertkunskap och kvaliteten hos de lokala råvarorna. Här får du lära dig mer om hur Lark Distillery använder sig av både passion och vetenskap för att framställa maltwhisky med hög kvalitet. Du får även veta mer om det 150år långa uppehållet av destillering i Tasmanien. Smaka på deras berömda single malt, aromatiska likör och gin som smaksatts med unika växter från Tasmanien.
Destilleriets historia började med en uppskattning av Tasmaniens orörda natur. Grundaren Bill Lark såg potentialen i det rena vattnet, myrarna, kornfälten och det tempererade klimatet som Tasmanien är känt för. Han öppnade destilleriet 1992, cirka 150år efter att det sista destilleriet i Tasmanien stängde sina dörrar.
Lark Distillerys högkvarter ligger i den historiska hamnen Franklin Wharf. Bland timmerdetaljerna kan du se de avundsvärda flaskorna på översta hyllan. I whiskybaren kan du samtala med den hjälpsamma personalen och välja mellan över 150utmärkta spritsorter. Smaka på Larks single malt whiskey med smak av gin och tasmansk bergspeppar. Det finns även lokal öl, cider och vin, samt kaffe och fat med lokala ostar. Du kan köpa en souvenirflaska att ta med hem i butiken.
Whiskyälskare bör boka en tur för att se vad som pågår bakom kulisserna. På den tre timmar långa guidade turen får du följa hela processen och se hur de högkvalitativa ingredienserna används för att skapa den prisbelönta whiskyn. Lark Distillery erbjuder även en heldagsupplevelse för entusiaster som vill prova att tillverka egen whisky. Turerna avslutas med en provsmakning av de olika sorterna och en smygtitt på nya sorter.
Lark Distillery ligger i Hobarts arvslistade hamn, mellan Franklin Wharf och Elizabeth Street Pier. Du tar dig enkelt hit med lokalbussen. Butiken och whiskybaren har öppet varje dag. Guidade turer hålls en gång om dagen.
