Vädret är mycket viktigt när du planerar en resa till Gávros, och mer prisvärda alternativ går ofta att hitta under perioder då vädret inte är lika fint. De varmaste månaderna är vanligtvis augusti och juli, med en medeltemperatur på 25 °C. De kallaste månaderna är januari och februari, då medeltemperaturen är 9 °C. De blötaste månaderna i Gávros är januari, november, december och februari, med en genomsnittlig nederbörd på 199 mm per månad.