El Pastor, vattenkvarn i den imponerande bergsdalen Grazalema

El Pastor ligger i en exceptionell dal i Sierra de Grazalema naturpark, 7 km från byn. Huset är omgivet av landskap och isolerat, på en höjd av 600 meter, med närmaste granne och vägen några minuters promenad. Den är byggd på platsen för en gammal kvarn och dess bageri och dess fokus är floden som kan ses från de flesta fönster. Huset har två sovrum med dubbelsäng och ett enda, med elektriska filtar i alla sängar, ett badrum, separat matsal med gasspis, separat kök, utrustat med alla redskap och gasspis och ett litet vardagsrum med vedeldad spis. Det finns en liten bokhandel, WIFI och stereo. Boendet är enkelt och typiskt för gårdar och fabriker i området. Trädgården är planterad med infödda växter som rosmarin och lavendel. Det finns flera utomhusområden där man kan koppla av och en kort väg tar dig till floden (som matade bruket), där ett vattenfall har skapat en perfekt naturlig pool för att svalka på varma sommardagar. Detta bergsområde är perfekt för vandring, cykling, ridning och fågelskådning. Scops ugglor, gyllene orieller, griffon gamar, svarta drakar och biätare har sett nära bruket.
Området
La Ribera del Gaidovar är en historisk enklav som ligger inbäddat i naturparken och nära staden Grazalema. I århundraden har mjöl och oljefabriker i denna flod Ribera varit i drift, när området var ganska befolkat och det fortfarande fanns landsbygdsskolor. I slutet av 1900-talet upphörde aktiviteten i det sista bruket i Ribera. Andra byggnader som observerades i området var gamla hus / vinkällare.
Grazalema är en vacker och liten vit stad i Sierra de Cádiz, som behåller mycket av sin arkitektur och traditionella livsstilar. Det ligger i en privilegierad enklav i naturparken med en mycket mångfaldig fauna och flora och oförglömliga landskap. En liten stad med en originalarkitektur som är mycket välbevarad och antropologiskt mycket intressanta fester, som Toro de Cuerda eller den historiska rekreationen av "Los Bandoleros".
Köket, väldigt naturligt, baseras på lokala produkter, eftersom Payoyo-ost är en av de bästa i Spanien, iberisk svin som är odlad i frihet, såväl som traditionell, konsumtion av vilt, patridge, hjort, kanin etc.
Av intresse är de också de organiska oljorna och vinerna som tillverkas i de närliggande fabrikerna och vingårdarna och läderarbetet som tillverkas i grannstaden Ubrique.

aktiviteter
 På vintern når snön Grazalema på några dagar och det är en händelse att överväga skönheten i dess vita landskap. Hösten och våren är de bästa tiderna för vandring på de många rutter som förbinder de vita byarna. Det finns specialiserade företag för ridning, träning av Delta Wing eller cykling. Arkeologiska, oenologiska och gastronomiska besök kan också göras. På sommaren är nätterna glada och svala med många öppna terrasser tills sent på natten. Det finns många platser att simma och svalka på, den kommunala poolen, Arroyo Molino, El Pantano, och inte glömma de närbelägna kusterna i Malaga och Cádiz.

Hur man flyttar
Vi har fyra flygplatser i närheten: Malaga, Sevilla, Gibraltar och Jerez de la Frontera
Grazalema ligger bara 30 km från Ronda, monumental och romantisk stad, vars besök är ett måste och i vars omgivningar är de små vingårdar av Sierra mest eftertraktade viner. Det finns två dagliga bussar till Malaga som passerar genom Ronda.
Sevilla, Cádiz och Málaga ligger cirka 2 timmar bort. med bil
De hundra år gamla vingårdarna i Jerez de la Frontera och dess berömda andalusiska hästar ligger bara en timme bort.

Andra höjdpunkter
Vi kräver en vistelse på minst tre nätter.
Det finns återvinning av sopor i olika delar av staden och vid utgången till vägen till pastor Grazalema.
Husdjur är inte tillåtna
Rökning är endast tillåten utomhus