Landsbygden La Tarja, elegant byggd i rustik stil, ligger i Martín Miguel, en liten stad med 200 invånare, 15 km från Segovia.
Facundo och Victoria, som förvaltar lantliga huset La Tarja, tillsammans med ett litet traditionellt hantverkare-bageri, erbjuder sina gäster husets typiska produkter, liksom möjligheten att smaka på en utsökt stek av lamm och smågris i området.