Den bästa tiden att åka till Polykastro är under våren (april till juni) och hösten (september till oktober). Dessa perioder erbjuder behagliga väderförhållanden, vilket gör det idealiskt för att utforska regionen.Under våren är vädret milt med behagliga temperaturer, vanligtvis mellan 15°C och 25°C. Landskapet är lummigt och grönt, och vildblommor blommar, vilket skapar en vacker miljö för utomhusaktiviteter som vandring eller besök av lokala arkeologiska platser. Det är också mindre trångt än under de mest intensiva sommarmånaderna, vilket möjliggör en mer avslappnad upplevelse.Hösten erbjuder också angenämt väder, med temperaturer liknande våren, vanligtvis mellan 18°C och 28°C. Sommarvärmen har avtagit, vilket gör sightseeing bekvämare. Denna säsong är utmärkt för att njuta av lokal mat och vin, då den ofta sammanfaller med skördefester i den bredare Centrala Makedonien-regionen. Folkmassorna är också tunnare, vilket garanterar en lugnare resa.Även om sommaren (juli och augusti) är populär för dem som gillar varmt väder, med temperaturer som ofta överstiger 30°C, kan det vara ganska varmt för omfattande utomhusaktiviteter.