Vädret spelar stor roll när du planerar en resa till Santa María de Cayón, och mer prisvärda alternativ går ofta att hitta under perioder då vädret inte är lika fint. De varmaste månaderna är vanligtvis augusti och juli, med en medeltemperatur på 19 °C. De kallaste månaderna är februari och januari, då medeltemperaturen är 9 °C. Den årliga nederbörden i Santa María de Cayón är i genomsnitt 1230 mm.