Cantillon Àr Bryssels mest vÀlkÀnda bryggeri. Det grundades Är 1900 och Àgs idag av fjÀrde generationens bryggare. Cantillon Àr kÀnt för sin lambic, en variant av traditionell belgiskt öl dÀr man anvÀnder vild jÀst och bakterieflora för att skapa den distinkta smak som kÀnnetecknar omrÄdets öl. Besök det fullt fungerande bryggeriet för att se hur man anvÀnder traditionella metoder för att tillverka öl i Belgien.
Belgien har lÀnge varit kÀnt för sitt fylliga och rejÀla öl. Det Àr inte mycket som har Àndrats pÄ Cantillons bryggeri under de senaste hundra Ären. Teknikerna, maskineriet och de flesta av ingredienserna Àr samma nu som de var Är 1900. Kliv in genom bryggeriets stora, gula dörrar och ta ett steg bakÄt i tiden. SjÀlvguidade turer Àr tillgÀngliga varje dag. En detaljerad broschyr leder dig genom Cantillons historia och ölproduktion. Guidade turer gÄr att boka.
NÀr du gÄr förbi de trÀtunnor som anvÀnds för jÀsning kan du kÀnna en stark arom av jÀst och frukt i luften. Det finns inga avspÀrrade omrÄden pÄ bryggeriet, sÄ besökare kan se bryggningsprocessens alla steg.
Som med alla bryggeriturer vÀrda namnet inkluderar intrÀdesavgiften en valfri öl. Att vÀlja öl Àr den svÄraste delen för mÄnga besökare pÄ Cantillon, eftersom de har ett enormt urval. Bryggeriet Àr mest kÀnt för Gueuze, ett öl som framstÀlls av tre olika ÄrgÄngar av Lambic. Provsmaka den exceptionellt sura Kriek, bryggt med körsbÀr, som inte liknar nÄgot öl du nÄnsin smakat. Innan du gÄr hÀrifrÄn kan du köpa en blandad lÄda med öl frÄn butiken och smaka av nÀr det passar dig.
Cantillon ligger pÄ Rue Gheude, precis utanför stadens centrum. Hit tar du dig med metro eller bil och det finns vissa parkeringsmöjligheter i omrÄdet. Cantillons bryggeri Àr stÀngt pÄ söndagar och helgdagar. Bryggeriet tar ut en liten intrÀdesavgift.
