Besök Mercado de Abastos de Santiago, en av Spaniens mest kända marknader där det finns hundratals stånd med grönsaker, skaldjur, kött, vin och sprit. Marknaden är förstås ett populärt turistmål, men det är lika många lokalinvånare som turister som handlar här. Det är här som många av stadens restauranger och barer köper sina råvaror varje dag.
De hundratals stånden på marknaden är specialiserade på skaldjur, kött, bröd, ost, kallskuret, kyckling, ägg, frukt, grönsaker och kabeljo. Glöm heller inte att besöka stånden utanför huvudbyggnaden där du ofta finner lokalinvånare som säljer varor i mindre mängder.
På Mercado de Abastos de Santiago finns en otrolig mångfald när det gäller fisk och skaldjur med en mängd olika sorter. Håll utkik efter stånd som säljer den galiciska specialiteten polbo á feira(en bläckfiskrätt). Här kan du se hur en försäljare kokar bläckfisken medan en annan skickligt styckar tentaklerna i lagom stora bitar och en tredje kryddar anrättningen. Bläckfisken serveras vanligen på en trätallrik med tandpetare som bestick.
På din tur genom marknaden bör du hålla ögonen öppna efter lokala specialiteter som hemgjord kaffelikör tillverkad av socker, kaffe och konjak samt tetilla, en halvhård ost med mild smak och ovanlig form. Du kan också köpa med dig en flaska albariño, ett torrt vitt vin gjort på druvor som odlas i Galiciens vindistrikt Rías Baixas.
Ta sedan med dig dina råvaror till den lilla restaurangen Churro-Manía på västra sidan av marknaden. Här tillagar man allt du köpt till en bråkdel av det pris som du skulle ha betalat för en måltid på en vanlig lokal restaurang. Det är ett fantastiskt tillfälle att få smaka på galiciska produkter som du kanske inte vet hur du ska tillaga hemma.
Mercado de Abastos de Santiago ligger på Rúa de Ameás, mellan PiazzaSan Fis de Soloviooch Santo Agostiño-kyrkan. Marknaden håller öppet på förmiddagar från måndag till lördag, och de flesta stånden stänger tidigt på eftermiddagen.
