Plaza de la Inmaculada ligger mitt i staden och var det första torget att anläggas här. Det är även en bra startpunkt för din resa till Barbate. I ena änden ligger det neoklassiska rådhuset med vackra målade glasfönster från 50-talet och Iglesia de San Paulino. Inne i kyrkan finns en Jesusstatyett med en intressant legend bakom sig som kallas ”El Ardero”.
Barbates äldsta byggnader ligger i det gamla kvarteret, som är ett nätverk av gågator som löper längs floden. Calle Nuestra Señora de la Oliva vaktar fortfarande den gamla stadsporten och du kan se traditionella fiskarhem med vitkalkade sluttande tak.
Byggnaden Lonja Vieja de Barbate är ett exempel på arkitektonisk rationalism, och formen påminner om en båt uppdragen på stranden. Om du går närmre ser du att tornet är galjonsfiguren i fören, fönstren är hyttventiler och den har samma form som en båt. För några år sedan restaurerades byggnaden totalt och idag inhyser den stadens turistcentrum och ett stadsmuseum.
Under en weekend i Barbate måste du ta tillfället i akt och besöka den stora nationalparken La Breña y Marismas de Barbate. Vandringslederna här går genom tallskogar och förbi många idylliska picknickplatser. Dykning är populärt här, och området är känt för sin marina flora och fauna.
I naturreservatet ligger också den höga klippan Tajo de Barbate, som med sina 99 meter över havet säkert kommer att få dig att tappa hakan. Längst upp står ett vakttorn som förr tillhörde ett kustbevakningssystem med ursprung på 1500-talet. De som bokar resor till Barbate försöker ofta få dem att sammanfalla med någon av de aktiviteter som äger rum vid tornet.
