Njut av alla de syner, smaker och lukter som det chilenska köket erbjuder pÄ Mercado Central. Denna fÀrgglada och frenetiska livsmedelsmarknad har varit en given del av Santiagos dagliga liv sedan 1872. Prova pÄ allt frÄn fÀrgglada frukter och grönsaker till nybakat bröd och lÀckra fisk- och skaldjursrÀtter.
Det finns ingen riktig ordning pÄ marknadens upplÀgg sÄ det Àr bara att ta den som det kommer. HÀr finns slaktare som erbjuder i princip varenda del av en ko, smÄskaliga osthandlare, tropiska frukter och grönsaker, bagerier och godis affÀrer. Men den riktiga höjdpunkten Àr ÀndÄ fiskstÄnden. Ta en titt pÄ bord som kryllar med levande krabbor och humrar, högar av jÀttemusslor och hinkar med sjöborrar och ostron.
Besök markandens mÄnga restauranger och snabbmatstÄnd, som erbjuder ett stort utbud av goda fisk- och skaldjursrÀtter. De i mitten av marknaden Àr inriktade pÄ turister. Det Àr mycket vanligt att musiker kommer fram till borden för att upptrÀda framför middagsgÀsterna och sedan be om pengar. GÄ till de mindre restaurangerna pÄ marknadens ytterkanter för en mer autentiskt och billigare upplevelse. Prova typiska chilenska rÀtter som caldillo de congrio (gryta pÄ congerÄl), paila marina (fisk- och skaldjurssoppa) och picocoros (jÀttelika Àtbara rankfotingar).
Marknadens arkitektur Àr en imponerande syn i sig. Den storslagna, nyklassiska bygganden, som tillverkades i Storbritannien och sedan restes i Santiago 1872, liknar en viktoriansk tÄgstation. Se om du kan hitta de konstnÀrliga utsmyckningarna som pryder byggandens pelare och valv och Àr utskurna frÄn jÀrnsmide.
Mercado Central Àr belÀgen pÄ den norra utkanten av Santiagos historiska centrum. Den ligger cirka tio minuters promenad frÄn Plaza de Armas och nÄs lÀtt med buss och tunnelbana. En turistbuss stannar ocksÄ vid ingÄngen till marknaden. Kombinera ditt besök med en promenad runt den pittoreska Parque Forestal (skogsparken) och se modern konst pÄ Museet för samtidskonst och Àldre verk pÄ det prestigefyllda Nationella museet för de sköna konsterna.
Markanden Àr öppen dagligen. Den Àr som livligast kring lunch, nÀr fiskrestaurangerna fylls med lokalbor och turister.
