Smaka på lokalt odlat kaffe och lär dig mer om kaffeproduktion, både idag och förr i tiden, på Hacienda Buena Vista. Denna traditionella kaffeplantage i södra Puerto Rico är ett av de tydligaste exemplen på en flera hundra år gammal industri. När Don Salvador de Vives grundade plantagen år 1833 odlade han först frukt. Det var inte förrän senare under 1800-talet som man började plantera kaffe. Hacienda Buena Vista kom igång ordentligt under kaffeboomen på 1880-talet. Under de kommande femtio åren ansågs denna plantage som en av världens främsta kaffetillverkare och exporterade till USA, Europa och till och med till Vatikanen. Idag får besökare som kommer till haciendan se 35 hektar av bördig jordbruksmark, en rad restaurerade historiska byggnader och ett museum inne i själva haciendan.
Börja ditt besök med att gå in på museet för att lära dig mer om familjen de Vives spännande historia och om den plantage som de drev. På museet finns gamla fotografier, föremål från plantagen och en översikt över kaffetillverkningsprocessen. Smaka på lokalt odlat kaffe från närliggande plantager som bryggs av museets värdar innan du fortsätter ut på en två timmar lång rundtur på ägorna.
Du får vandra genom djungeln medan guiden visar dig vägen fram till det vattenkraftssystem som byggts för att driva plantagen. Titta på kvarnen där kaffebönorna skalas, en tvåvåningsbyggnad som har restaurerats helt av Puerto Rico Conservation Trust. Alla maskiner som används under tillverkningsprocessen har restaurerats noggrant och berättar nu plantagens historia.
Hacienda Buena Vista ligger på kullarna bakom Ponce, längs Puerto Ricos sydkust. Du kan endast ta dig till plantagen med bil. Det finns gott om parkeringsmöjligheter på plats. Plantagen är endast öppen för besökare på helgerna och du behöver boka plats, så se till att ringa i förväg. En liten inträdesavgift tas ut.
