Hakutsuru Sake-bryggerimuseum ger en vÀlorganiserad och intressant översikt över sakeproduktionen i Japan. Sake Àr nÀra förknippat med den japanska kulturen och drycken Àr en viktig komponent vid ceremonier och festivaler. Det Àr Àven en stapelvara som man ofta har ett lager av hemma, var man Àn bor i landet. Sake Àr mer Àn bara alkohol, det Àr en del av Japans historia och traditioner. Smaka gÀrna pÄ denna dryck som har varit en del av det japanska kulturarvet under mer Àn 2000 Är.
Besök distriktet Nada i Kobe, ett av de frÀmsta omrÄdena i Japan för sakebryggning. Förutom de idealiska vÀderförhÄllandena och det högkvalitativa riset innebÀr distriktets nÀrhet till Kobes hamn att det lÀnge har varit en praktisk bas för sakedistribution till hela landet. Företaget Hakutsuru grundades pÄ 1700-talet och Àr ett av de frÀmsta bryggerierna i Nada. Företagets moderna bryggeri ligger pÄ andra sidan gatan frÄn museet.
Sakemuseet ligger inne i ett av företagets tidigare bryggerier, vilket ger utstÀllningarna ett riktigt sammanhang och historisk relevans. Skaffa en broschyr pÄ engelska som hjÀlp till att guida dig fram genom museet.
NÀr du tittar pÄ utstÀllningarna ska du lyssna noga pÄ museets ljudsystem. Du fÄr höra inspelningar med traditionella sÄnger som sjöngs under sakeframstÀllningen. De spelas upp för att Äterskapa atmosfÀren inne pÄ ett bryggeri i full drift. Bryggarna sjöng ofta dessa sÄnger för att hÄlla motivationen uppe under framstÀllningen och för att fokusera pÄ bryggeriprocessen.
Ett flertal dockor har placerats ut pÄ museet för att visa viktiga steg under sakeframstÀllningen, till exempel nÀr man rör i jÀsten eller inspekterar mÀsken. Stanna till för att titta pÄ de korta videoklippen som visas hÀr och dÀr pÄ museet. DÀr förklarar man varje steg i bryggeriprocessen pÄ bÄde japanska och engelska.
Museets sista utstÀllningar ger tips pÄ hur man bÀst ska avnjuta sake. DÀr förbereds besökarna för den sista anhalten pÄ rundturen: museets rum för sakeprovning. Smaka pÄ nÄgra gratisprover med sake med en ny förstÄelse för hur denna viktiga dryck framstÀlls.
Hakutsuru Sake-bryggerimuseum ligger en kort promenad frÄn Hanshin Sumiyoshi Station. Museet Àr stÀngt pÄ mÄndagar, men i övrigt Àr det öppet Äret runt. IntrÀdet Àr gratis.
