Kimchi Museum

Pulmuone Kimchi Museum är tillägnat favoriträtten i Korea: kimchi. Denna fermenterade sidorätt med grönsaker har utgjort basen i det koreanska köket i flera hundra år och det finns oerhört mycket man kan lära sig om den. Rätten finns i hundratals olika varianter och äts av lokalinvånarna så gott som dagligen. Själva museet grundades 1986 och lockar nu över 100000 besökare varje år.

Börja ditt besök med att lära dig mer om bakgrunden till kimchi. En samling gamla böcker, målningar, köksredskap, kärl och modeller förklarar rättens ursprung och skälet till att den har blivit så populär. Här får du också veta hur kimchi varierar beroende på vilken region den har tillverkats i, vilka ingredienser som ingår och vilken säsong det är.

Du får också lära dig hur man tillverkar kimchi och olika recept denna rätt passar till. Om du tycker om mat ska du vara beredd med pennan och skriva ner några recept att prova på senare. Du kan också ringa till museet i förväg och boka plats på någon av matlagningskurserna som ges regelbundet mot en avgift.

I en annan del av museet får du lära dig om kimchis välgörande effekt på matsmältningen, där du bland annat får titta på kimchi i ett mikroskop. Det finns avsmakningsrum i slutet av museet, där du får smaka på olika typer av kimchi. Du kan även studera kimchi, och koreansk mat i allmänhet, i datarummet. En välutrustad souvenirbutik kompletterar hela besöket.Pulmuone Kimchi Museum är stängt på måndagar och allmänna helgdagar. Inträdet är mycket billigt och informationsskyltarna passar för engelsktalande besökare. Museet är litet och ett besök tar oftast mindre än en timme. Hit kommer du genom att ta tunnelbanan till Samseong eller Cheongdam.