Vid Alkmaars centrala torg, dÀr ostmarknaden hÄlls pÄ sommaren, ligger den vackert dekorerade 1300-talsbyggnaden De Waag. Detta var en gÄng i tiden ett kapell, men det omvandlades till ett ostvÀgningshus (Waag) pÄ 1500-talet. Besök De Waag och torget om du vill uppleva de gammaldags traditionerna. LÄt dig transporteras bakÄt i historien, innan dagens moderna teknik gjorde dessa vÀgningshus överflödiga.
De Waag Àr den viktigaste platsen för Alkmaars ostverksamhet. NÀr man köpte ost pÄ marknaden förr i tiden fördes de stora, runda ostarna av ostbÀrare med traditionella trÀbÄrar till De Waag, dÀr ostarna vÀgdes för att se till att ingen blev lurad. Varje fredag pÄ somrarna Äterskapar lokalinvÄnarna denna procedur för att underhÄlla turisterna. HÄll utkik efter mÀn klÀdda i vitt som rör sig över torget, bÀrandes pÄ stora, runda, orange ostar och kvinnor i fÀrggranna drÀkter, trÀskor och vita hattar. Ta del av underhÄllningen och var redo med kameran.
Inne i De Waag fÄr du all information du behöver om Alkmaar pÄ stadens turistbyrÄ. Du kan Àven gÄ in pÄ det lilla ostmuseet, dÀr du fÄr en interaktiv inblick i hela processen nÀr man tillverkar ost och smör, hela vÀgen frÄn kon till matbordet. Se pÄ en film pÄ engelska om Alkmaars historia och dess ostindustri och titta pÄ utstÀllningar med olika typer av utrustning som har anvÀnts genom historien.
Titta nÀrmare pÄ museets utstÀllning av 1500-talsmÄlningar av kvinnor som bÀr regionens traditionella drÀkter. IntrÀdet till museet Àr ganska billigt och dÄ ingÄr ett smakprov med ost. Museet Àr öppet frÄn april till november, frÄn mÄndag till lördag.
GÄ uppför spiraltrappan till toppen av tornet pÄ De Waag, sÄ fÄr du en fin utsikt över Alkmaar. Lyssna Àven till det mekaniska klockspelet och dess melodi som ljuder ut över torget. FrÄn toppen av tornet kan du se att klockspelet bestÄr av tvÄ riddare i ett tornerspel och en trumpetspelare.
