Borough Market, som ligger i skuggan av Southwark Cathedral och The Shards glansiga torn, är en av Londons populäraste och äldsta matmarknader. Traditionella handlare säljer lokala produkter, exotiska ingredienser och trendiga blandningar under ett glastak som täcker marknadens ikoniska gröna valv och pelare. När du strosar mellan stånden på denna aktiva marknad kan du prata med försäljare och andra marknadsbesökare för att få kulinariska tips.
Köp färsk fisk och kött eller ta en titt i de många veganska stånden. Du hittar allt från färsk yoghurt och smoothies, som uppmuntrar till en hälsosam kost, till traditionella ostar och andra lantbruksprodukter.
Slå dig ned och njut av lite vin, kaffe eller juice medan du tittar på folket som passerar förbi. I denna gastronomiska labyrint hittar du oliver, bröd, sushi och många andra läckerheter.
I lokalen finns det gott om små restauranger där du kan äta lunch innan du fortsätter med att utforska exotiska produkter och hantverk i charmiga butiker. Du kan höra försäljarna berätta om marknadens roll i den globala Slow Food-rörelsen, som fokuserar på att använda lokala produkter och påverka miljön så lite som möjligt.
Delta i några av de många evenemangen som anordnas här under året. Här arrangeras bland annat festivaler, föredrag av lärare och matskribenter samt matlagningsuppvisningar av kända kockar. Marknaden har en lång historia, och firade tusenårsjubileum 2014. Marknaden fick ett återupplivande på 1990-talet, i samband med ett ökande allmänt intresse för hälsosam och lokalproducerad mat.
Marknaden är öppen måndag till lördag från morgon till sen eftermiddag. I december är den dessutom öppen på söndagar. På marknadens officiella webbsida hittar du recept och matrelaterade artiklar, och du kan även boka en matrundtur.
Borough Market ligger vid den södra änden av Themsen, något öster om det livliga distriktet South Bank i centrala London. Du kan ta tunnelbanan till London Bridge på marknadens östra sida. Missa inte att besöka sevärdheter i närheten, såsom Golden Hinde, Shakespeare’s Globe och HMS Belfast.
