Det var här staden fick sin början. Promenera längs kullerstensgatorna som är fulla av restauranger och butiker. Gatorna slingrar sig genom kvarteret som kallas Le Suquet. Detta lugna och stilla område är motsatsen till det glitter och glamour du finner på stadens stränder, kasinon, yachter och på filmfestivalen.
En trevlig egenskap i den gamla stadsdelen är utsikten över staden nedanför och all aktivitet som sker där. För en riktigt bra utsikt ska du besöka det gamla slottet och klättra upp i toppen av tornet. Sedan är det bara att ta in den enastående utsikten över havet, staden och bergen.
I slottet ligger även Musée de la Castre. Dess fascinerande samling har bland annat landskapsmålningar från 1800-talet som avslöjar hur Cannes såg ut för länge sedan. I slottets kapell från 1100-talet finns också en samling musikinstrument.
Bredvid slottet finner du den gotiska 1600-talskyrkan Église Notre-Dame-de-l’Espérance. Titta upp på dess höga torn och stig sedan in i kyrkan för att se dess vackert skulpterade träpulpet och andra religiösa konstverk. Se ännu mer av den vackra utsikten genom att klättra upp i tornet. Om du besöker Cannes gamla stadskärna runt jul kan du även se kyrkans julkrubba. Under sommaren kan du gå på konserter under natthimlen vid ingången och på slottsgården.
Innan du besöker den gamla stadskärnan kan du stanna till och se några av sevärdheterna vid bergets fot. Se lyxyachterna i hamnen och provsmaka färsk lokalproducerad mat på marknaden. Cannes gamla stadskärna ligger en kort promenad från strandområdet. Det finns parkering mot en avgift i garaget vid hamnen.